Kanatinの空地

南屏雅敘 Nam Ping Cafe

南屏雅叙 Nam Ping Cafe

九巴の日常

新茶時間！摘林村單叢即刻整茶🍵
有茶葉🌱有山水💧有動物ʕ•ᴥ•ʔ就係林村

山寨kittyを補充

魚木花海💛

我大約三年前搬到了林村。那時我得知我家旁邊有人種本地米。覺得好新奇。我意識到自己搬到了香港的一個獨特而美麗的地方。

今日香港，本地米極為珍貴。我也認為米糠也是一種很有價值的。然而沒有充分利用米糠，所以我決定將米糠發酵製成漬物，漬是本地米糠漬物。

每年次稻米收成時，TV提供我本地米糠。我用米糠做糠漬，即是傳統的日式醃菜方法。但是有好大的分別。因為用香港米做的，所以味道和日式糠漬不同。日式米糠有甜，而林村米糠非常香。做出只有這裡才有的特色糠漬。

他們的港米計畫即將結束，但我知道本地米可以豐富香港人的飲食、文化、精神。更重要的是，我自己非常喜歡稻田的美景。我會繼續支持本地米。感謝農夫。