Segreteria Socio-Economica IILA

🇬🇹 Si sono concluse le attività formative in Guatemala nell’ambito del Progetto “Formazione imprenditoriale in America Latina con approccio di genere”, realizzato da IILA- Organizzazione internazionale italo-latino americana con il finanziamento della Direzione Generale della Cooperazione allo Sviluppo.

☕️ Nel corso delle ultime due giornate, l’esperto IILA Alessio Baschieri ha realizzato una formazione sulla tostatura rivolta agli istruttori senior e junior dell’Accademia “TAZZA” di Anacafé Guatemala, a Città del Guatemala.
Dopo un’analisi approfondita di diversi aspetti tecnici, tra cui la gestione della tostatura in funzione del metodo di estrazione e del mercato di riferimento, sono state realizzate prove pratiche di tostatura all’interno del laboratorio dell’Accademia, consentendo ai partecipanti di applicare le conoscenze acquisite.

Albero del Caffe Embajada de Guatemala en la República Italiana

🇬🇹 Continuano le attività formative in Guatemala nell’ambito del Progetto “Formazione imprenditoriale in America Latina con approccio di genere”, realizzato dall’IILA- Organizzazione internazionale italo-latino americana con fondi della Direzione Generale della Cooperazione allo Sviluppo.

📍A seguito delle giornate di formazione sulla di caffè presso la Cooperativa Agrícola Integral Samac R. L. rivolta alle donne leader delle comunità di Las Pacayas e San Lucas Chiacal, nel Dipartimento dell’Alta Verapaz, l’esperto IILA Alessio Baschieri si è recato direttamente nei territori con l’obiettivo di estendere l’impatto dell’attività e favorire la diffusione delle competenze acquisite tra un numero più ampio di donne.

Embajada de Guatemala en la República Italiana Anacafé Guatemala Asociación Civil Verdad y Vida Fondazione Lavazza Albero del Caffe

🇬🇹☕️Nell’ambito del progetto IILA “Formazione imprenditoriale in America Latina con approccio di genere”, finanziato dalla Direzione Generale della Cooperazione allo Sviluppo, si sono concluse oggi le prime quattro giornate di formazione sulla di caffè rivolta alle produttrici dell’Alta Verapaz, in Guatemala.

📍La formazione, realizzata presso la Cooperativa Agrícola Integral Samac R. L., ha coinvolto due gruppi di produttrici selezionate in collaborazione con Anacafé Guatemala, la Asociación Civil Verdad y Vida e la Fondazione Lavazza.

Il tecnico di filiera e torrefattore italiano Alessio Baschieri, de L’Albero del Caffe, ha formato 30 produttrici, tra cui 15 di discendenza maya Poqom’chi e 10 di discendenza maya Q’eqchi’. Il programma didattico ha previsto una parte teorica, dedicata all’analisi dei processi chimici e fisici che avvengono durante la tostatura del caffè, e una parte pratica, con prove di tostatura realizzate nella torrefazione della Cooperativa.

IILA- Organizzazione internazionale italo-latino americana Embajada de Guatemala en la República Italiana

☕️ È terminata l’attività formativa in Italia per le beneficiarie del Progetto “Formazione imprenditoriale in America Latina con approccio di genere”, realizzato dall’IILA- Organizzazione internazionale italo-latino americana con fondi della Direzione Generale della Cooperazione allo Sviluppo.

🇨🇷🇬🇹🇩🇴Nell’ultima giornata del programma, le nove produttrici e tecniche del settore del caffè provenienti da Costa Rica, Guatemala e Repubblica Dominicana hanno avuto l’opportunità di conoscere da vicino l’universo Lavazza.
In mattinata, il gruppo ha visitato il Lavazza Training Center, centro di eccellenza dedicato alla formazione professionale lungo l’intera filiera del caffè.
Successivamente, le partecipanti si sono recate presso la Factory 1895, lo stabilimento del Gruppo Lavazza dedicato al caffè di specialità.
Nel pomeriggio, la giornata si è conclusa con la visita al Museo Lavazza, un percorso immersivo e multisensoriale che racconta la storia del caffè e del Gruppo Lavazza.

Embajada de Costa Rica en Italia Embajada de Guatemala en la República Italiana Embajada de la República Dominicana en Italia Instituto del Café de Costa Rica - ICAFE Café de Costa Rica Anacafé Guatemala Guatemalan Coffees Indocaferd

☕️ 🌳 Nel penultimo giorno delle attività formative in Italia, la delegazione formata da 9 produttrici e tecniche del caffè provenienti da Costa Rica, Guatemala e Repubblica Dominicana ha visitato Albero del Caffe di Anzola dell’Emilia (Bologna), torrefazione italiana caratterizzata da un approccio e .

Durante la visita, Antonella Favilla e Alessio Baschieri, proprietari della torrefazione e coordinatori didattici del programma, hanno approfondito tematiche centrali per il rafforzamento delle competenze delle partecipanti, tra cui i principi chimici della torrefazione del caffè, le dinamiche di mercato e il sistema ESE (Easy Serving Espresso).

IILA- Organizzazione internazionale italo-latino americana Embajada de Costa Rica en Italia Embajada de Guatemala en la República Italiana Embajada de la República Dominicana en Italia Instituto del Café de Costa Rica - ICAFE Café de Costa Rica Anacafé Guatemala Guatemalan Coffees Indocaferd Direzione Generale della Cooperazione allo Sviluppo

🌍 Prosegue l’attività di formazione in Italia per le nove produttrici e tecniche del caffè provenienti da Costa Rica, Guatemala e Repubblica Dominicana, beneficiarie del Progetto IILA “Formazione imprenditoriale in America Latina con approccio di genere”, finanziato dalla Direzione Generale della Cooperazione allo Sviluppo.

📍 Il 21 gennaio 2026 la delegazione si è recata a Belforte del Chienti (MC) per una visita tecnica presso Simonelli Group S.p.A., azienda italiana multimarca specializzata nella produzione di macchine per caffè espresso e macinini, che ha permesso alle partecipanti di conoscere da vicino un’eccellenza del Made in Italy.

☕️ L’attività ha avuto inizio presso il Campus di Simonelli Group, con una presentazione del centro di formazione e ricerca dell’azienda. Successivamente, si è svolta una formazione teorica sui diversi parametri di estrazione del caffè espresso, seguita da prove pratiche di estrazione, realizzate utilizzando il caffè prodotto dalle beneficiarie del progetto.
La giornata si è conclusa con la visita allo showroom dei brand del Gruppo, Nuova Simonelli e Victoria Arduino 1905, e con un tour dello stabilimento produttivo.

IILA- Organizzazione internazionale italo-latino americana Embajada de Costa Rica en Italia Embajada de Guatemala en la República Italiana Embajada de la República Dominicana en Italia Instituto del Café de Costa Rica - ICAFE Café de Costa Rica Anacafé Guatemala Indocaferd Guatemalan Coffees

Si è conclusa con successo la fiera Sigep World 2026, che ha visto la partecipazione di IILA- Organizzazione internazionale italo-latino americana all’interno del Sustainability District. ☕🌱

🇨🇷 🇬🇹 🇩🇴 Ringraziamo la preziosa collaborazione di Nuova Simonelli, che ha messo a disposizione le macchine da espresso, permettendo alle 9 produttrici e tecniche di caffè provenienti da Costa Rica, Guatemala e Repubblica Dominicana di promuovere e valorizzare i caffè dei rispettivi Paesi.

Instituto del Café de Costa Rica - ICAFE Anacafé Guatemala Indocaferd Embajada de Costa Rica en Italia Embajada de Guatemala en la República Italiana Embajada de la República Dominicana en Italia Direzione Generale della Cooperazione allo Sviluppo Guatemalan Coffees Café de Costa Rica

IILA- Organizzazione internazionale italo-latino americana ha partecipato anche oggi alla fiera Sigep World, in programma a Rimini fino a domani. Nel corso della giornata l’IILA ha realizzato il talk “Neutralità carbonica nel caffè: dall’impegno individuale all’impatto condiviso”. Nel suo intervento, Adriana Bustamante, Strategic Sustainability & Market Development Manager presso Inloher Honduras, ha affrontato il tema della neutralità carbonica nel settore del caffè, illustrando le azioni concrete che i Paesi produttori possono adottare per raggiungere questo obiettivo.

📍 Vi aspettiamo in fiera fino a domani!
Padiglione B1 – Stand 015

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☕️ Durante il terzo giorno della fiera Sigep World, le 9 tecniche e produttrici di caffè beneficiarie del Progetto IILA “Formazione imprenditoriale in America Latina con approccio di genere”, finanziato dalla Direzione Generale della Cooperazione allo Sviluppo, hanno partecipato nello stand IILA- Organizzazione internazionale italo-latino americana, realizzando B2B e generando numerosi contatti.

🇬🇹 Nell’area talk del Sustainability District si è svolto l’evento “Custodi del sapere agricolo tradizionale”, organizzato in collaborazione con Anacafé Guatemala, nel quale è stata approfondita la grande varietà del caffè guatemalteco e le azioni di sostenibilità messe in atto dall’istituzione, con una speciale attenzione al ruolo delle produttrici appartenenti a comunità indigene del Paese.

📍 Ci trovate fino al 20 gennaio 2026 presso il padiglione B1-stand 015!

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☕️ Si è conclusa con successo la seconda giornata della fiera Sigep World, in corso a Rimini dal 16 al 20 gennaio 2026, alla quale l’IILA- Organizzazione internazionale italo-latino americana è presente con uno stand all’interno del Sustainability District.

🇩🇴Inoltre, si è svolto in collaborazione con Indocaferd il talk “Ojalá che llueva café en el campo”, dedicato al ruolo sempre più importante delle donne nel settore caffeicolo della Repubblica Dominicana.

📍 Passate a trovarci! Padiglione B1-stand 015

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